吉祥如意卷

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吉祥如意卷
$ I2 W2 h* f& k+ [9 G7 }主料：鸭腿一个、豆腐皮一张、海苔一张
& O* z; q2 t% f8 ?- T& p. d* S, M配料：青椒一块、红椒一块、胡萝卜一段、蛋清适量
调料：生姜一块、生抽少许、盐适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许
吉祥如意卷的做法
9 b2 t! ^0 V: }" v, ^/ M. `1.准备好原材料。
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2.青红椒切成条、胡萝卜切成细条。

3.鸭腿去骨，将鸭肉剁成泥。（也可以选择别的肉，鸭肉滋阴润燥，所以叶子今天选择了鸭肉）
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4.生姜切成末，鸭肉里加入姜末、黑胡椒粉、生抽、盐、蛋清、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

5.将做好的肉泥均匀在豆腐皮上铺上一层。

6.再铺上海苔，再在海苔上面均匀铺上肉泥，然后在边缘放上胡萝卜、青红椒各两条。

7.卷起来。
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8.放入蒸汽炉蒸30分钟左右。用蒸锅也一样，如果怕不熟稍微多蒸一会。

9.斜着切片。成品图。可以根据自己的喜好配上个调味汁。

吉祥如意卷的做法小贴士
1、豆腐皮有好几种，一定要选择柔韧性好的才好卷；
2、肉泥不要太厚，蔬菜不要放太多。
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