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#信任之美#蜜制金柑
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“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 & ^" S9 c" k/ j: o$ U7 {2 x9 P
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。 _& n7 ~9 \$ |" L9 n/ H
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
+ ?1 Z1 c7 T/ ]金桔的功效:7 V. g( x2 g" j& h
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
3 j. _6 E% f5 P 食材明细" `* d! F% T6 G1 Q
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上' p7 ^ ?3 f4 p/ Q3 o0 L6 n
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$ X- f2 X9 b1 l0 S5 G7 H用刀在金桔顶部划上两刀。" |2 ^- n I% z' T, W
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁/ ] G( s% E3 `, q
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盖上保鲜膜腌制一个晚上# E: X# N+ {8 p
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* e& t5 ?" J8 b% O6 P第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看3 X* I" X- M& \
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4 p0 g. W* h7 W0 c, K2 i2 k直至金桔变得透明有韧性即可。! b Z( y- X' e* t+ M \- P
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[& E+ x$ {* k- |光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。
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$ _1 Y. V' I1 a/ k. Q小窍门' R4 A4 w& Q$ _" K4 e: ]: u
糖量依个人口味调节;* g5 ^; y, ^! k- W& R( \
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
- B6 y3 q' T. o0 Q# q' r8 ?% R4 I煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。
* \; u1 O9 o0 Q5 u/ D使用的厨具:微波炉
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