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食材5 U+ D: a6 S3 `! E
新鮮牛肉片
5 P3 K3 U: {% H- ~, k; P/ h200克
; ]( P# p6 X p2 t7 `: C芥蘭
c9 h8 t! Y* _& Y1把4 {( m& y6 `$ a% V1 L4 c' @
蒜頭/ a9 O. W/ y1 o& v* Z
4瓣
) [) j9 ]! T3 c% z水
, T, v. J# P# k, K# x1/6米杯1 X8 Q- h! C7 ~; s
辣椒
, P! U& ]1 V* I7 W; E一小枝（可略）" V+ E5 c/ D1 O4 i0 S
醃料; [+ n2 q0 a' {( E8 f/ ~. {
米酒- w0 K( n$ N6 p# H
1大匙
$ C* |# g, J! q$ l太白粉
6 w) L, w" J& [9 \3 C1 F1大匙: z6 W# H/ N8 q: Z) |2 \# d
醬油膏% F" |/ M$ t- R' a( t! n
1大匙, F5 C1 e7 w& Q1 X( _# r, H
調味料
3 a' r( v, K8 u! y6 a. c塩
! _+ R. M, E; l7 n4 C7 S1/3小匙% T$ n' N$ o L
糖
- @7 w9 C$ b# ^2 ^% b1/2小匙5 v5 f1 j' a, S
沙茶醬
( s9 P) x; \( ?7 @1大匙
0 A: r6 ^! [9 A" f& _$ B牛肉片，用醃料醃。
; [8 Q; z+ M: [$ [牛肉片，用醃料醃。$ o8 c! H' y9 L5 |1 E9 r
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
6 w/ R! K7 r4 f" [芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
' \7 p2 n7 f$ ^$ z) V" w. j+ O蒜頭去膜切片。; ~+ r7 n0 P: M* j
蒜頭去膜切片。' b9 W1 D, a. [" h, Q7 k9 |8 |
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
" f- n+ f9 i6 X平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。3 `& A2 u- q0 S F# K% S! W( Z
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
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" T2 m/ `6 x M8 D倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
0 T/ L8 v7 n; J, d; R4 j! j3 b倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
( f9 ^ m( l0 e3 G半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。( O4 k, i5 E/ H, `! A
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。# S1 b! }, M @' _
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
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by銘麒媽媽% @( U' s; g. \/ \* u! p$ N
) S; U, p3 s- F2 d/ @7 C- A8 U3 F
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發表於 2020-11-29 19:40:35
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