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玫瑰酱[15P]![]()
' m0 ~! a) A7 U7 \/ M/ V8 l网购了云南的食用玫瑰，收到时都是一个一个花骨朵！自己学做了玫瑰酱！”) ^) ?4 i4 W8 g3 l
2 b7 N1 Y, x$ j! g# S) }+ M0 i, U/ o- G+ Q4 y% [, d1 J% u; K; p) P
主料
0 ^% t/ L: C9 Z( M1 m6 S" T5 Z7 T- 玫瑰花瓣 (80克)
- 砂糖 (80克)
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* Q0 ]( D$ Q" @+ x. } c- C0 j
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调料 & |( D- L6 E2 ~4 H4 {
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8 J4 a/ @( O! p厨具 ( `$ q9 C Y5 a: R2 Z. J* I- }( ]
- 其它
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" K+ N. j: b+ t$ X![]() $ y) D9 d, [( Z1 p
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网购的玫瑰花![]()
- N- Q& i# b( Q) g; k
8 d. U# W; p- h3 W$ A |![]()
9 M1 Q, E* B* d9 Y# W( ?. N用纯净水浸泡清洗干净![]()
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![]() v% B2 f8 b* H" N4 H# J9 k. Z
晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分![]()
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晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯![]() % P6 V3 `0 R0 b* |
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玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克![]() 1 O* o. b2 |# T" e6 y
+ K" ]0 c- P8 H4 I5 G$ }9 k% O![]() / M' j U8 ]; |; _
加入80克砂糖![]()
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+ B. k0 @$ }5 P* B+ e) `![]() , k A' a' W" |- ?9 [' e
用手揉搓花与糖，让它们融合![]() - N# _+ A( Q) Z" x8 _* P* w5 q
4 R2 W1 ^" Y1 p2 }# n8 y![]()
5 F* _ j7 o1 y' l$ ]: K6 |0 w这是揉了一半的样子![]()
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! G- g: ^# W3 F0 I! W8 t![]()
7 `/ u# f+ \$ I这个是基本揉好的样子![]() 6 g1 U. c9 t& v+ M6 }! I) @7 G
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$ B% e/ d9 r$ a提前把瓶子放入锅里煮沸晾干![]()
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把揉好的玫瑰花糖放入瓶子![]() 5 U1 G* X2 J3 `! o% x* {
: M0 ?3 A/ M2 Y8 [/ a' @3 F
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: b" [) f' O4 q不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜![]()
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4 ] |+ E1 _. B% {( T! f) r7 J) u![]() $ E) r/ w/ g# C1 g. x, O5 ^. ?% S
盖上盖子放在阴凉处![]() 2 c- z, |( p! n
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) k1 e: P) P, C* r" R2 v! ^" f( r
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發表於 2015-4-24 12:19:14
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