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卤味煮花生[15P]用料主料
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X/ B! `) c" v/ A8 b
花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.& u6 X9 Z2 q/ T3 r" z
把每个花生都用手捏开口。 [: C5 Q! d9 Z, n* r3 o
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3 h8 b! O" |: n% A8 j* v6 r2.
3 C5 N- J, ^+ [& D2 |2 s依次捏好所有的花生后洗净。
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3.
8 o, g3 \6 X: S! w3 s锅中加入适量盐。
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淋适量生抽。
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" j8 A( {, l+ c. X5.
- m7 `) }' n$ \" H加入适量老抽。8 s0 D# ^. f. K, Q4 \6 O
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* d' I: ^1 t, Y- w0 Z6.
0 L& l" ^( s/ M# P" A, v加入适量八角和花椒。/ v9 y; T; ?/ X, I8 M
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加两个干辣椒。& ^+ _9 g3 \* i1 Q
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8.
7 g) `! k ]- G( y; q1 T然后加入适量的水。* [6 K6 m0 u: k
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把刚才洗净的花生倒入锅中。
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
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11.
$ t) F. M% z- N- ?开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。1 ]0 `/ X0 ~- ?. X L) x$ @4 y
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卤味煮花生成品图
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烹饪技巧
% N/ a4 B& d% [! c' k 把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。0 p. K$ f( s; \+ t" f: B1 W
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