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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。& |; G7 I" R# E# Y1 I. f8 D) Q& H
荷香鸭的做法3 w$ u$ F- f, f A! ?* t; u% R
1、原料备用。
$ G- r5 v, K& w% \4 c2、荷叶一张备用。
9 y: ^" I& H. B% v3、鸭肉剁成块。
- V! H4 B. s+ {. x) _4、鸭块焯水,冲洗干净。) }' ?4 `, Z5 b# X- S0 T) F+ J0 o/ E
5、霉干菜,放清水中略煮。
& {* k+ ?/ g8 y5 U2 I, D( Y+ C+ i0 r6、清洗干净,挤掉多余水份。. Q Y3 _3 b/ z0 d4 [! n
7、生姜切片,葱切段。/ W' A: ?( ?4 H s) [
8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。: Z( i3 A( x | T
9、放入霉干菜。0 o% z, q3 a; u" m
10、翻炒均匀。8 O" R% J0 P: U" x
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