毛血旺[17P]

cooldaddy

毛血旺主料:鸭血,300g;牛百叶,250g;黄豆芽,100g;莴笋,1根;黄鳝,2条;盐方火腿,50g
2 X4 i! ]' s  L# k0 r/ F辅料:油,适量;盐,适量;红辣椒,5个;花椒,5g;红油火锅底料,50g;郫县豆瓣酱,50g;生抽,15ml;料酒,20ml;白糖,2g;鸡精,适量;香菜,适量;葱姜,适量;蒜瓣,6个

毛血旺做法步骤
1.准备好所有的食材。

2.莴笋去皮切块，锅中加少许盐把莴笋焯烫过凉。
: g7 y" ~  T* D. s: ^; `+ i. l

3.放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。

4.再放入牛百叶焯烫捞出过凉。
+ w# M# |- M' d2 N

5.放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用。

6.再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用

7.把所需要的调味准备好。

8.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
: R3 L" _8 F5 d4 z8 L* ^% e. U# W

9.加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
" F/ p& s  O$ P

10.然后加入适量的清水。
/ f2 ?2 _# O. f/ n

11.加入生抽。

12.加入白糖。
0 |, W7 U4 l1 \

13.然后放入血块。

14.加入黄鳝片。
; T$ b" F. e6 g& A3 H" x5 K

15.加入料酒煮上5-8分钟。

16.然后再放入牛百叶。
* V' u+ Y. _0 n4 o5 G: {1 x! n! ^

17.加入黄豆芽。

18.加入莴笋快继续煮上2-3分钟。
* \- X$ d7 w$ u, i, y  u- T

19.这是可以另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。

20.血旺中最后放入火腿，加鸡精调味关火。
  @% h+ ^. e+ J$ ~

jszhch

现在很难吃到地道的毛血旺，好想吃。

290883078

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！