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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-5 13:47 編輯 ' p1 X, E+ j' I! N" E
$ h) {1 ~( E- z5 c4 {2 Q西红柿高梁米[12P]用料% |0 Q9 v1 z' X* k3 C( w/ R! `
主料
7 N( y$ W+ [1 j2 ?- y9 O![]() 1 Q" X7 s* {3 Q3 j+ I
高梁米100克# f! b# F; D4 y1 T
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西红柿4个
' l# s4 e2 p# ?. ?$ N 辅料
}3 ?6 ?! p9 u6 T' L 蕃茄沙司一汤匙
+ y- O3 |/ ]% ^& X7 a. X: k: c5 | 冰糖少许
% U$ S5 N. B; U- \2 S2 j 盐少许7 N7 Q) R. ^: [2 d6 n( W
生粉少许2 m7 p0 K9 H2 j7 [! r
西红柿高梁米的做法
3 k: J( N% }5 u% m1." \- g l5 i) k0 n$ }
高梁米洗净浸泡3小时，加适量水，用电饭煲“米饭”功能蒸熟。
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2.7 s& N7 @* |9 m, ^; ]- m
趁热加入适量糖、盐，搅拌均匀待用。9 z# S! V, {$ d$ }
![]() s: B% ^: C6 i( V+ p O
3.+ j9 T# B$ C+ u$ C3 a) p: h: c9 n9 p
西红柿底部十字划刀。5 z' x/ S, Y3 }, K4 C
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4.* v) ]1 z+ v( ~- V) | F7 k1 H
用开水浸泡去皮。! q' C ?' C. g( l2 H( x2 ?
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切顶盖，挖空内部组织。( ]8 q9 i5 ^. P6 b7 a6 Q- _7 f
![]() . r, g$ N0 k8 f& k/ O" `
6.0 O* B- P; m0 ?. B5 _
盛入高梁米，盖上盖子，底部朝上放置。* y( ?% S3 z" ?- v$ N6 T
![]() / \1 p( |& C% V S" D; c+ W
7.* U3 L0 ?6 Z3 v2 O, s: V9 `2 A
开水上锅蒸10～15分钟。, c2 B1 \& z4 j5 R- i
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蕃茄沙司、冰糖、生粉用水化开，炒至呈玻璃芡状，淋在蒸熟的西红柿即可。/ x0 d3 s) e C+ ?$ @( L9 v
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9.; ] r0 ?) e, c! ]8 |" B! ]7 i1 Z
装盘点缀上桌。' ?" ]3 k& ]! N( e; G% ?
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西红柿高梁米成品图) p6 q7 `+ \& k- x4 G
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發表於 2018-12-5 13:46:04
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