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食材
* v5 t( J0 ]8 I: l! l* _雞胸肉
3 _* Z2 K5 l% S7 [270 克
! J" s/ ^2 O$ P' k8 W小黃瓜
* m: G3 _8 t; Y. C& s70 克# @ d! k ~9 e) P6 X
紅蘿蔔- e6 r3 X: g" f& ^; v
50 克/ m. j' n" V* {; h5 _; F
白芝麻& k, _" w3 ]4 ^2 G) @* Z0 |
少許
7 i) h$ b1 [3 L5 D; O8 o, Y2 A3 C鹽
j' C1 Q7 C. h+ h5 i2 P2 z/ r1/4 小匙
8 H8 {' }) j! f6 J! O3 l' ]醬油1 y* F5 x! I! d1 g; r6 i+ w
1 大匙# ~! p* G/ H6 a# m4 @- [
香油) j. G* e9 i8 k7 K
1 大匙
- Z F) w, I5 [3 O5 M8 o) C' w烏醋
, Y n3 `, }8 [: K2 小匙9 a; D/ l! l. t2 U
糖# Z% U4 o# R4 b+ Z' x o" `$ F
1 小匙+ }- _+ ~- q" b* ~3 z
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲) P7 ?9 ~) m; B
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
- V/ T" o7 d1 i將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
' Y1 L+ @3 _+ D將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘$ C$ X1 [2 p' Q. ^
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
- \ ~" |( b. M$ C9 _燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火/ e3 G4 ?+ y1 P+ @
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
% X/ l% }! O$ C- d O- u蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異); ^5 i/ u. }2 N+ D7 Y# x5 K+ p. E
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
3 ^3 ]9 [5 ^0 Y. l, A將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
& _) j; G' u: J/ {: v& @, w* M雞胸肉泡熟後從鍋中取出
1 t g4 `7 Q) d+ \雞胸肉泡熟後從鍋中取出
+ }( [0 S5 S, }; o7 A戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
0 h: a' l; q- ^戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以4 g6 w; C5 D, n+ e; v% |3 `
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲 i6 K8 d% a- b$ _/ T. o
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲* {2 H' B0 ~& d+ M1 w6 u+ |
均勻淋上調好的醬料, g$ V8 @/ f9 u6 z; I9 D
均勻淋上調好的醬料3 [% n3 ]8 D v" S4 u$ `$ [, V
將全部食材一起抓勻或拌勻# c' A4 I9 @+ e* r0 b, \+ ?
將全部食材一起抓勻或拌勻& W( v e1 j5 H/ S! g) e6 T: |; X
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
8 P' ]8 L* f1 c1 u. k u* N! P) N最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用! A* f# Z0 v, p' I% p
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
& V* Y- E' e' {好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
. |: U, L4 Z9 c4 P1 A! _8 X2 [- Hby Yami's Handmade
# Q( }/ H* S' c- G
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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