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食材* n* o8 Z. H$ e
水煮蛋2 w9 C% o; R+ G% B
6顆7 ]8 D4 J1 W9 Y; \! L1 R7 d
醬汁食材8 {: N6 ~" k+ w2 H8 _0 l; a5 Z
醬油% E* ]1 O( d" P# n& Q! }
120ml2 A8 i9 Z' c0 v4 Z6 p0 T2 }5 O
玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)7 _, ^# I# B% W
120ml
3 {1 w+ G ~) A1 M h冷開水; o* @$ X8 T* l' B2 t x7 n
120ml
3 H# C! [: r' h$ |- m蒜末- r+ B' C, ?" ^1 `$ @3 ^2 p/ b5 k
1/4杯
, q( T. l/ c( W; t5 j( n青蔥末(約兩三根蔥)% Z# O" _$ g- @5 i
3/4杯# R' S1 x' z7 X4 @0 p
白芝麻
: o( [, h4 R# L0 |* y# @1大匙
: {6 M& h p5 z- U2 j4 Z紅辣椒末: K$ b1 j Q1 Y. T! m, v
1大匙1 N5 I& S; ^8 {8 N$ Z+ f x! s
準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
3 h) o% |# F g, E1 ]將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量8 h, t* s. a$ \0 C6 ^1 [; s7 \
將醬汁食材全部加入碗中，如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿，建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量) B# j9 k8 \ i# f
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天- M2 i' _- @4 r& J
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜，放冰箱可冷藏保存5-7天
8 j& ^2 \/ y O. e4 I要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用
, V3 k* U& u8 l' I( G- P" Q0 J要吃的時候取出蛋，擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁，加點麻油增加香氣，即可食用7 t+ d$ y9 ?& E( J
by不藏私旅行煮藝
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發表於 2020-10-20 19:21:08
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