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食材
/ D7 g4 N+ U* N% y# B. n雞胸肉: E0 ^ ]1 n; y& M* D( k
270 克
) O8 x5 S8 R/ q" |3 Z小黃瓜
$ Y* X6 d4 e3 U6 M2 W/ n: ^70 克
1 q8 ? I0 B2 _紅蘿蔔8 v% W6 U, G; I6 D. d5 ]+ k) a( a+ X
50 克+ m+ D; A2 ?! H
白芝麻0 X# Z0 U# t$ }
少許
" ^; A- Z' s! ^% I& G- i鹽6 W. _$ W5 `3 s8 a0 Q6 @; V
1/4 小匙( S" t. H6 P! T# e* e ?& { ~
醬油7 k( i, @6 f7 c! O+ K# C
1 大匙4 H3 t" I z4 S. _
香油
" e% R0 h2 @2 `2 c1 大匙0 N7 i( |$ l1 ~2 _& I: k5 g
烏醋
6 A% X3 {+ b; F7 I1 g0 c% ?+ f2 小匙: D, m$ I: V9 x8 w3 O9 M
糖
7 T8 ?" Q6 x8 Y% {' h1 小匙
7 Z7 I$ B. W/ a; G* s) M B準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲7 B; X7 H- G3 T5 y1 e) B
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
8 \% s# I' Y" e將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
3 g# ]! Y( s9 q- c將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
: V4 f0 D, [5 _/ ^8 ~+ z( v燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火5 B' ] v7 @0 H+ w9 @7 \
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火) ]2 R% a) ]6 W* Q
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)+ c$ I( {( m+ z' i8 I$ ~
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
J P4 [/ T, [% ]( ^將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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雞胸肉泡熟後從鍋中取出
5 g' O L7 J0 w' {, h; k( _3 B1 \雞胸肉泡熟後從鍋中取出
2 [$ f, g. F& r L戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以, H4 [, C5 V+ x+ Q4 x% G
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
3 j6 r3 B* L+ L: J1 V+ ^- \- \調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲1 Q* ~; _# v/ j Q5 ]8 o, i. g
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
! j) r/ L6 a6 q. m+ v1 E8 `0 S均勻淋上調好的醬料
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將全部食材一起抓勻或拌勻
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最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用5 N" ~& `( \3 ~0 Q- e& p* c( ?
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
* G; h1 j8 }5 t+ d% |9 Z好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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& u$ U) e( G% t$ D* M% V& ]% wby Yami's Handmade# K: h' i m7 [8 Z6 Y6 O
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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