沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]

huhao740329

沙茶酱烤杏鲍菇干[8P]主料 杏鲍菇 500克 韩式辣酱 10克 沙茶酱 5克 番茄酱 15克 酱油 15克 蚝油 8克
- k! q5 E7 u6 D辅料 胡椒粉 少许
沙茶酱烤杏鲍菇干的做法
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杏鲍菇洗净，沥干十分，借助牙签将杏鲍菇撕成丝。可以用大的杏鲍菇，我用的是这种小的。
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: x) S( T0 ]3 D/ C2 R3 n备齐所用的酱料，不喜欢胡椒粉的可以不放。喜欢更咸一点的，可以多加一些蚝油。

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& p- G  {. [. b4 w9 O加入沙茶酱
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4.
将其他酱料也一同倒入杏鲍菇丝中
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7 e! V; F9 N4 H  L: {" u用手（请带一次性手套）或者筷子混合均匀，使得每条杏鲍菇丝都均匀裹满酱料。

6.
烤盘中铺油纸，将杏鲍菇丝平铺在烤盘上。开启热风模式150度 30分钟左右，取出翻面，140度在继续烤30分钟至杏鲍菇丝略干状态即可。最后20分钟要记得经常翻动，使其受热均匀。温度及时间仅供参考，各位请根据自家烤箱脾气进行调节。



! T) Y) p9 W. m  H( L& F2 R, b烹饪技巧
; c' |% ~; m* s0 |' g1 |1.不喜欢吃辣的，可不用甜椒份代替韩国辣酱，以起到上色作用~
# r+ M. k8 B6 M7 Y$ {6 ?2.最后20分钟一定要经常翻动，使其上色均匀。
3.温度及烘烤时间仅供参考，请依据自家烤箱脾气进行调节。