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黄豆花生焖猪蹄[5P]
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3 m- u! [7 v# j% S2 R/ W5 X: J* |, ^7 c$ u2 c! A! L( b8 U" I: b烹制方法:
/ t( m2 S/ t7 |/ u6 \7 v' M3 t$ O- O9 w3 I" b主料:猪前蹄 2只 花生 70克 黄豆 60克 ! @# Q f t8 }7 ?3 O/ d" |' M& {9 q
辅料:油 适量 盐 适量 姜 1小块 陈皮 1片 红烧汁 1小勺 酱油 1小勺' S% r! q4 _9 T1 S: r5 [6 H5 Y9 {# H
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1 H, _4 i# I. H) l9 o6 T. q5 Y! X: t4 R- E. x* s8 d7 E1 黄豆、花生浸泡,猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会。0 {( _" q/ T! G6 Y1 U% h# Q+ ]6 ^
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2 r/ s& r" |0 Z 2 锅中加油,将猪路蹄稍煎炸片刻,然后放入冰水中浸泡15分钟。
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" j0 Y: a4 {3 Y Q2 U3 b$ B. A2 y( W6 ?9 U7 M, J* m% U! R3 砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料,加水平材料。. U6 g/ S; t8 |. h; z' d0 X/ l6 h* b+ {: E6 f2 T! p
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! G: X0 @- C1 \5 I s. u( P# w0 X3 U' L4 加盖焖烧到收汁就好啦。
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