南瓜荷叶夹[18P]

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南瓜荷叶夹[18P]用料主料
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$ ^" \5 B! H0 M0 a5 T 南瓜泥100克
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面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
" Y( Z  a) O, b( S+ \; \( A南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

2.
用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；

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用筷子搅拌成絮状；

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揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；
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5.
发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
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取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；
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对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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8.
依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；
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! k9 Z* S7 I8 }+ \% @( J蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；
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香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；

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/ P) A) Y- U5 l5 n% H3 t 15分钟后，荷叶夹蒸好了；
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12.
夹着吃是不是更加带劲呢！

南瓜荷叶夹成品图
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) s6 d) ]# @2 u! z8 F0 y2 {$ M 烹饪技巧
" l9 G) |% e' K. a 温馨提示：
  k% j/ A, Y' V) h1 A) q1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
2、大火蒸，再小火；
% P4 E9 _5 j3 [: [3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；