陈皮红豆沙[5P]

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6 V3 Z; |. j& p- Y) ?* S& O. p' ?1 v工艺：煮
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难度：初级入门
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人数：2人份
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口味：甜味

准备时间：一天

! O9 {- H* Y/ P$ ]5 u9 V% e$ R烹饪时间：<30分钟
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“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”
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主料：赤小豆1碗

# }, u; D2 a5 Y) m9 }$ W3 D辅料：莲子半杯陈皮3片

, n9 i, I8 f8 i/ l6 x( |3 E( b/ y- W调料：水适量蜂蜜2汤匙
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陈皮红豆沙的做法

9 d3 i4 ?6 u: h0 s) Z1.提前一个晚上将红豆泡上

, u7 K% ?0 X5 z. }3 v) Y2.将莲子和陈皮泡上半个小时

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3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝
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( s7 s- s! |, q6 P5 P( w4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水
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+ \" O4 S! l& _, e; i5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

4 d9 u- m) o0 r4 ]) J6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜


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烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；
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5 \1 i$ u! A. j5 A- S2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；
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/ w5 W( V7 O3 q- [. ?- A3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；

4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
; r8 W$ p/ d# f' r- O. x  Q% w好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品