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工艺：炒
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难度：初级入门4 P5 j8 ]( u" }7 f0 u+ G; b
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人数：2人份
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口味：咸鲜味+ z5 w6 U& p0 v: T7 D! ^
/ k" F( X& M% N) N" Q4 O# [准备时间：10分钟+ G: D" o' g+ i7 q7 S6 V' s8 v
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烹饪时间：<60分钟
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“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”5 h o# J2 l7 B8 s" J
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主料：大葱4根 白豆800克2 @+ P/ C5 J. Q9 Y/ y# a
8 w- z, S" S8 X& g6 b$ y& h辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升. B$ A& v _: }& t" p9 @$ D/ Z, W: o
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调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙& b# t: w, c( ?/ ~8 K$ u8 p) I* M
+ r' {9 n/ W" o: n0 T/ c; H意大利白豆葱汤的做法, ^, s1 u' C. x: {: l3 f' t" ~
- \) K) ?1 |* _2 V* u1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟: o( B/ u7 d5 I; c& f! _ X+ u
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2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至
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3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可
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發表於 2015-12-12 16:50:59
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