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3 [8 o# D v1 w# g7 n0 R9 x材料2 M: a1 J; h7 c! U( b
"铸铁肋烤盘 一台","A5IH感应炉 一台"," 奶油 适量"," 鲜奶油 适量","砂糖 200g"," 糖粉 适量"," 苹果 1颗"," 柠檬 1颗","软法 面包 1个","水 适量"
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9 A9 q7 s9 q3 `- |+ }, d做法, h7 O& e: \' c' Y
备料:1.软法面包切成约2cm厚度。2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁,将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟。3.用100cc的水、100g的糖,煮成焦糖水。
+ F! p2 I! v5 ~4 p% b4 t, z/ N3 Q/ v用煎烤模式热锅约1-2分钟,将软法面包涂上奶油,放在烤盘上烤成表面微酥,先移到盘子上备用。7 W4 f# X. b( n! ~ }' ~1 `
用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油,放入苹果片炙烧成明显肋纹,再翻面炙烧一次即可。5 S3 O: B5 x0 V
在酥脆软法表面挤上鲜奶油,将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面。( z+ x, T# H% l/ x' ~
淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做装饰,即完成!2 f. i. P2 j3 C
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