焗烤白醬花椰菜［10P］

Popopapa123

預備食材
& V2 y7 b0 Z+ m! B6 U) p白花椰菜 　 300克
鹽 　 2小匙
鮮乳 　 250毫升
% _8 q( e- a3 u- A) {" `奶油 　 30克
, i6 p3 d& q2 h5 ]% N低筋麵粉 　 40克
黑胡椒粉 　 適量
, \+ x. Q: z* S* B月桂葉 　 1~2葉
: Q& Q; V; K0 ^( {  B乳酪絲 　 120~150克
0 Q. o% g0 E9 h/ j8 Y& t" ?
" q/ H0 N/ N( e7 o% N
; s5 O+ r9 Y% `" F# `: }. k; q
) I9 d* N# j( i
步驟說明
. D* \3 S5 P- |" H* Q% ^6 \" `01
白花椰菜洗淨、切小塊，放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘，撈起沖冷水。(如果綠花椰不要超過1.5分鐘) 這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。
02
2 s: g, m) |; t/ f7 l5 F烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。
$ o! P- x/ U4 Z: L. U03
) X  |5 T5 d) s9 W3 l- \4 @! k倒入低粉，快速拌勻、熄火。
04
鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點，將月桂葉撈除。慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。
05
拌到滑順無顆粒狀後，可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。
06
8 D8 C$ T6 b4 `4 E加入花椰菜拌勻後放烤盤中
07
, `! E! V  g. _4 X: J上層灑滿焗烤用乳酪絲，烤20分鐘。
* S4 H/ ]0 n: D: P: J8 J/ v/ |08
7 a5 `+ d- S% e$ q* i充滿奶香、熱呼呼、每一口都ㄟ牽絲，冷冷的天氣吃起來超過癮。
09
尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口