白醬焗烤千層麵［14P］

Popopapa123

預備食材
白醬
好侍北海道白醬料理塊 　 四分之一塊
洋蔥 　 半顆
5 i' y% [* F6 L( T3 U9 m0 i牛奶 　 300cc
. `! f1 H+ p+ S水 　 100cc
紅醬
+ {; k% e0 X% a( `5 N番茄 　 一顆
洋蔥 　 半顆
絞肉 　 一盒
; q; Z/ ~7 i' g3 g5 [水 　 400cc
$ [4 ^% f. H, n/ R0 {6 ?/ ?黑胡椒粒 　 適量
辣椒粉 　 適量
番茄醬 　 三大匙
鹽巴 　 適量
千層麵
1 w3 k7 o3 J- x( B; E餛飩皮 　 適量
拉絲起士 　 適量
/ H/ m9 M! L! k- }! i黑胡椒粒 　 適量



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步驟說明
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7 W4 _) [& e6 _4 _# U- a$ b首先先備好材料
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這次白醬底是使用好侍北海道的白醬料理塊! 拆開後會有兩塊，每塊可以切分成四分之一塊，這次只用其中的四分之一而已
03 紅醬和白醬的洋蔥切成細末，切成丁也可以
5 o. w- M* Y! }2 t; G04 番茄去掉蒂頭後，放到碗內用剪刀剪碎，這樣既方便又不會浪費番茄汁！ 切好後在裡面加入少許的辣椒粉、黑胡椒粒，還有一小匙的鹽巴
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) {6 L: ^; d+ u  P* ~+ [(白醬製作)熱一鍋子加入少量的油後，放入洋蔥拌炒至上色，接著加入牛奶、白醬塊、水一起煮，滾了後試一下味道就可以了！
, ^* m& X4 u0 }. }  j+ ?7 m06 (紅醬製作)熱一鍋子加入少量的油後，放入洋蔥拌炒，待稍微上色後加入絞肉
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絞肉半熟時加入切好的番茄，並放三大匙的番茄醬進去一同翻炒
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待肉熟後加入水，等水滾了之後再加入鹽巴、黑胡椒粒及少許的辣椒粉調味
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紅醬跟白醬完成之後，就可以開始來製作千層麵了!
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6 \7 F2 u' F( G& @4 @( o首先找一個可以放入烤箱烤的耐熱容器，先在底下鋪上一層紅醬
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接著鋪上餛飩皮
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0 R+ V9 [4 E- r+ c+ ^3 {在餛飩皮上抹上少許白醬後，再加上紅醬，就這樣一直重複到接近容器八~九分滿
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  E. Z4 w- D$ D& T8 H最後一層鋪上紅醬!
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接著上面放滿拉絲起士，依自己喜歡的量加入就可以了 待鋪好後，上面在撒上一些黑胡椒粒
15 接著放入烤箱烤 我是用250度烤20分鐘，可以依各家烤箱不同做調整
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$ v7 s4 ]8 G  H- [時間到就可以出爐了!!
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除了千層麵之外，剩下來的醬也可以將麵包烤酥後沾著食用! 配上濃湯之後就變成豐盛的一餐了!!

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9 r7 k2 M/ [( ]訣竅提示

1.千層麵建議使用餛飩皮，水餃皮太厚了，如果使用水餃皮的話可能要稍微過一下熱水，才不會烤起來粉粉的

如果要用外面賣的千層麵的話也可以!(印象中是要先煮熟)，我是因為餛飩皮比較方便，所以都使用餛飩皮

2.如果希望料豐富一點的話，白醬內也可以加入蝦仁一起煮

3.紅醬加入的辣椒粉，加或不加都可以，主要是增加味道的層次感而已。另外番茄建議使用較熟的番茄，也可以用兩顆或三顆，不過還是建議要加番茄醬

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