法式嫩雞鹹派［9P］

Popopapa123

2 w% ~9 D) d2 a預備食材
好侍北海道白醬料理塊 　 1/2塊
雞腿肉 　 1隻
9 w/ @9 |7 f# S' U1 ?: C- J蘑菇 　 3大朵
紅椒 　 1/2個
蛋 　 2顆
派皮
麵粉 　 200克
奶油 　 95克
3 H; u) n" b9 \鹽巴 　 1小匙
! A! ~' k$ B9 j+ g冷水 　 3~4匙
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- n; t# ~# ?! q+ y步驟說明
- a: Q7 B% |. x" v5 }01
先將派皮材料先混合成團狀，然後冷藏30分鐘
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將派皮擀成適當的厚度，鋪到烤模上，底部需用刀叉均勻戳幾個洞避免過度膨脹，進烤箱前先鋪上烘培紙變壓上派石或是以米粒/綠豆來取代，先以180度C烤10~15分鐘，取出後塗上蛋液在烤5分鐘
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將餡料食材都準備好，雞腿肉切適當大小入鍋煎出雞油，接著再炒磨菇與甜椒，並以黑胡椒粉調味
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將炒好的雞腿肉與蔬菜放入派皮中
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* }0 G3 F% |4 g4 j* e% v接著用1碗水將好侍北海道白醬料理塊煮溶放涼，然後與蛋液混合均勻  
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+ }1 J+ }5 T: P! X2 v將上步驟倒入派中，並灑上起司絲
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  f5 d/ U; t: X  v6 T然後進烤箱，以180度C烤25~30分鐘即可
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分割後就可以食用了