芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]

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芹菜炒腊肉，一想到就垂涎三尺的美味[12P]　　

7 q. L/ W) e$ X5 P( Q( c7 F& o　　腊肉虽说是南方的美食，但是似乎全国人民都很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

: v  L. x. [9 J　　跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

　　——芹菜炒腊肉——

　　食材准备：

　　主料：芹菜一棵，腊肉150克
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; a8 s3 `( P' l; H+ R& G- X　　调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗

　　具体操作：

　　1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用
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6 h" G! F0 M6 d　　2、腊肉清洗干净切成片

　　

; I3 `& K3 J* ^, \　　3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段
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& d9 B+ Q& H+ r! t3 I1 v　　4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
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　　5、放入切好的腊肉翻炒

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1 n5 ?: S1 T. C& h% e4 S　　6、翻炒至肥肉部分透明

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　　7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋
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/ [8 R: Q4 k) B- A5 R　　8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

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