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/ F. T# d7 z0 ?/ n( a) w豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡,一样好味,最重要是现做现吃最好吃啦~~~~5 W& S; [7 j' H/ p% s* z
+ k/ T9 M' i" t; K主料
( [) E5 C* [+ s* [" t鸡 (一只)* w4 e! W) u6 ~* {
调料
- O" Z( `# H% `9 X蒜 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 酱油 (适量) 食用油 (适量) 糖 (适量) 酒 (适量)8 \2 D; T% j- k- D7 r& G
厨具; z( ~6 ]: k9 |* K
炒锅
, t6 r7 j+ W* p9 `, f6 Z
' Z: l, x5 l$ T! g5 T* h5 r: I2 r
; Z; V) j0 W9 U. a* Q3 C" F' A' c& U1准备材料:鸡、蒜、姜、葱、酱油、食用油、糖、酒- Q; v& K) w5 N, a& v+ O X
( M# J. v G) h, M2鸡用洗米水洗过再用清水过干净~~把蒜头、姜、葱放在鸡肉,酱油涂满鸡在全身,入冰箱冷冻腌30min或以上~~
. S$ F1 u* o2 U, P) b6 z. p N1 q; m5 u! e: u
3把鸡内的蒜头、姜、葱拿出来,油锅把鸡表面煎炸到金黄
1 |; U9 l6 E7 W5 b; y$ M% R$ q% |2 R( T7 y" J4 X$ y& B
4翻身) U* g% ?5 S$ H# C: R
2 {0 d1 [4 a* n) Q
5把多余的油装起,把腌鸡时的酱油、蒜头、姜、葱、水倒进去大火烧开,再加入糖和酒+ ]3 r2 M; h4 d- Q( r7 |5 }, k5 g, t; w
: R( A2 X. X7 g5 {1 |1 X/ h* Z, ]6小火煮到汁干0 L4 H7 q N3 U; l0 Y
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7和家人朋友一起吃就切一下罗,一个人的话~~整只吃~~~爽!要趁热吃哦~~~% @; ~" Z7 {! k/ l2 U- X1 a
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