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" E( S! I8 u0 i/ ~/ _ y) P“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”- g0 m N) o- K
标签：
/ Z* i7 K" |* X6 i咸鲜
" f+ g, c% ]4 p5 _0 g- ~" [ x炒
& l# ?7 _: u: q9 s4 C. F2 t十分钟
0 l0 L3 k- ~4 M( p7 a7 S简单9 ~& K1 }& J3 b5 m3 ~) p5 B& ~
热菜2 p) A. e6 Q! ` M( j6 O
主料
: U; z4 I9 c4 _# [* W ]. u* s- ]- 包菜
! _: r! h# [, H( d; _(400g) - 青椒3 m5 k" o6 x! b) a! Y% Y5 P& G
(1个) - 红椒5 {4 o3 P- c0 F3 Q( k2 N
(1个) - 蒜0 l" p% l+ L: f$ M, [- s& `
(2瓣)
' U. d; A# U+ Z9 z. I( N, B
: Q6 b, f" W" p& q" z1 b
& [$ B, ^/ @3 j4 e; N
调料 % O, U: T: K/ t
- 生抽) R# n6 J8 N4 C: e4 D
(1汤匙) - 盐2 A) S1 z5 Z+ k( T- U7 m R) p s
(少许) - 鸡粉7 t0 ]) x* H' a7 |
(少许)
* |' L6 f% @3 s: ^
% n* p9 |; E/ O
% b* P# ]* P' g- l! V. Q
厨具 . u: y3 ]) b* M% t
- 炒锅' e3 f2 \0 r' E; E6 {4 H
/ A. k' z, ?2 V& `% X @7 v. V
5 E) R) Y2 ]# E% y$ J5 e2 ~( ~0 j" E1 P& {/ x6 ]; t; Y* Z5 v
![]() 2 Y- D# U; N' ]9 P. x! ~
& E3 I/ e* x" h![]()
. K# W# L, Z8 C. l3 C- u材料准备好![]() 3 h# k- B/ l" B6 \# X
+ ]: Z2 v4 v4 m
![]() ; b, c/ g+ a" i& H( s6 r! n0 E
包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末![]()
/ }) |+ ?+ z2 C* q. w
" s( H6 R3 z H: j5 i![]()
& }2 V# R7 \2 U% g' B. @锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒![]()
! b% v- d; D5 y. g' p2 g* y5 B( p. r0 }6 ]3 i5 d
![]()
* Z, N& _/ R5 Y3 Z; m随后放青红椒![]()
/ r7 S5 j& D' {
3 {5 K% x6 ?) T) o![]()
) ?% C" A7 v3 `调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀![]() / T$ S7 I+ H8 b6 L- @8 |7 D9 ]# ^; ?
) C i, s K' D- ~# \
![]() % e% [) H8 q! h
调入适量盐和鸡粉即可
+ y( }* \6 P$ d2 T* q4 l) T( I; x$ c) n
8 V# c& H" t7 S. N& o9 C
小窍门：
, [! N) k) U1 w" T- Q7 w% b% F. N包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
7 u0 T( s0 m4 _" ?: I; r, n( {- ?+ N4 a R; i
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發表於 2015-3-17 20:41:01
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