火腿皮蛋娃娃菜[7P]

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0 h% Q* ?/ S/ Q8 h; z烹制方法：
3 }$ Q( F  o) I8 S主料：娃娃菜 2颗  火腿肠 1个  皮蛋 1个
6 M' T7 w$ i( h9 c$ ]0 T辅料：盐 1茶匙  味精 少许  水淀粉 2勺  糖 1茶匙

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8 X5 M" ~' n5 \: N6 b% |9 U1  一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。

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3 D" f" k7 g4 r4 V. e2  焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。


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7 a0 p$ `% n5 q3　火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。
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+ @, Y; C' d/ p# k$ g* |4 Y! `4   火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。



! e7 w) S8 C1 {, a7 z. h5   锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。
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  X6 q; i% Q: n$ X/ t  @6   入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可。