香菇鸡腿芋头煲[5P]

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工艺：炖
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2 Y+ f' }, m, [& U 难度：初中水平
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3 t& W& ^4 v# T& C' X( m3 Y 人数：2人份
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口味：咸鲜味
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' G" V  E( @# b. P 准备时间：10分钟
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6 j% g6 \+ N$ \ 烹饪时间：<30分钟
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9 J5 v; E7 y3 t% f+ ~/ } 主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵
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4 T" q: `- r. Q" `& N 调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

$ A. L) k, A* ]% y; d% r, \ 香菇鸡腿芋头煲的做法

* l1 Q; W5 c0 p8 R1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块


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3.鸡腿剁成小块
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9 U8 ~# l0 a" Z) B' v+ D# ^! Z4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下


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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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# B: A( s9 D$ g9 k0 u6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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这个应该好吃，又香又滑。