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莲藕炖鸡[13P]1.
' ~0 k7 F& x2 i- T0 V. K2 X' Q5 T准备好食材
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8 I( Z. _! `" k8 Q3 J0 u/ q+ w- `/ V. ~蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段5 z7 p% G/ @. M
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光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时
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莲藕洗净，去皮后，切小块* [2 a5 T, G" F/ n$ n8 g
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热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒
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待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒8 c- z+ Q+ W& w7 c' ?
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然后注放清水
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加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味. t1 _6 s0 q. z( i
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倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁
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收汁后加入葱调味即可
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8 s8 p0 _/ Z' {烹饪技巧$ _: K$ x1 w) x) V1 W( \9 P/ {
莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透
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發表於 2017-4-29 10:49:22
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