自制土家酱香饼[15P]

spetoct

自制土家酱香饼[15P]大家一定都爱吃土家酱香饼吧？看着就非常有食欲，可是对于我们这种热爱生活又动手能力很强的人来说，不自己动手体验下做一做酱香饼，那生活真的太单调了太遗憾了。
. B' w. x4 {; q9 l+ w0 k 说真心话，自从吃了自己做的酱香饼，我再也不想出去买了。还是自己做更合自己口味啊！好吃的不要不要的

  ?" |7 I5 g0 v- j7 x; v3 D 用料：
5 a  U/ P% [9 i8 K 主料：
面粉  450克
& |; R9 c; G  `4 o+ c' H) Z 水   250毫升
白酒  少许
辅料：
3 t4 I' v: D: v/ m8 j3 `* K; ~ 小葱  10克
洋葱  半个
大蒜  12克
郫县豆瓣酱  3汤匙
汤匙花椒  1把
. r# Z$ u- ]- V* @) C0 Z  p 孜然  6克
; T9 P8 J8 J% O 白芝麻  适量
- ^/ G/ n5 Z1 ~- Q/ I9 r! l
自制土家酱香饼的做法

1.先准备好所需食材

8 g3 w3 ~& T0 C4 z& n$ S$ \
" [& U  t. |* c3 ~
# q, J1 N$ ^) {& e5 d2 v2.先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉
2 T( N5 F/ w0 b8 c! \2 o

; k9 z1 K5 `+ ]1 Z* e! L' ?' v
& \4 `' g& s& W, j$ |9 R3.让我们先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中
: w$ S8 h2 \) S+ ^
2 V9 x3 R7 n6 O. Y& H2 J
) W4 c$ r7 @0 b- [+ w& r9 t
4.再放入豆瓣酱、少许白酒

' T2 S" @; V) n7 N8 g; C  A- y% E

5.将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟


. c; A3 F* a, n) l# C8 i
6.碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可
8 E/ Z$ N, w# T  n. v
! k( b( r+ x6 }) g* H$ ]4 b
$ n& D/ H" _! h) I
6 R- i* m! d0 _2 N7.面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒。这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽

" z! w, R* W& o) c4 q
# _# H7 h; ^! \/ h- Z
8.将刷油过的面卷起来


0 [  J7 B. N2 }/ }, e! y% A2 C
: `( S/ ~" x* \* D" o9.再卷成一个团


# X$ n9 _3 ?- g$ x4 e; ?
$ ?! M% ?3 y- K% X4 A4 x10.压平后擀成薄薄的大面饼


' k: ?6 r; O+ w  D( K7 I  A
, f: c+ ^0 t+ ~( H11.电饼铛或平底锅预热刷上油，放入擀好的薄面饼调至小火慢煎
9 c/ T; _( w# y' K
1 [  Y4 F4 r+ t# v1 W# j

3 i0 N% ]1 i- S12.煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料


" i5 {+ C9 D8 B$ U# y
13.洒上葱花和白芝麻，即可关火，切片享用
* y+ Z( q( A0 e
$ J% I+ g" ], _: s4 U5 c8 K
3 h. k4 h5 x; N  {9 D$ H$ c
% e2 ^% t' C- ~" I8 E: B14.成品图
! {7 R7 V0 H- U( o( a

! I" F0 K1 d, B8 y
15.成品图
/ k2 j4 I' Y) ^/ Z4 ?/ U. F

, Y! b% `+ ~7 y) S8 y: p4 H
& [8 t( c. ]6 z6 T* O% m4 i

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！