野菇蔬菜捲奶油濃湯

Popopapa123

* }( P8 u2 K6 V4 g) P9 h5 y預備食材
. u) K$ U' ~1 `  M% T好侍北海道濃湯(奶油) 　 1盒190g
) U" ]( S: N" `% Z0 m5 [4 k豬肉(腿肉)(薄片) 　 20片(400g)
胡椒鹽 　 少許
+ `* s2 u* |6 W" J! D* C, T9 u4 ~% A麵粉 　 少許
: ^  {2 l1 \1 i洋蔥 　 中型2個400g
胡蘿蔔 　 中型1根200g
/ U8 C) m- ]. E6 j8 Y馬鈴薯 　 中型3個450g
鴻喜菇 　 2包200g
杏鮑菇 　 2包200g
香菇 　 4片40g
1 H6 h  {4 ?: U3 T4 R, I花椰菜 　 1個250g
沙拉油 　 3大匙
水 　 5杯1000ml
( e4 ~/ o" W3 I3 f) g# _牛奶 　 1杯200ml

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( m. h1 O, Z8 ?+ F( Y7 @: Z步驟說明
01 胡蘿蔔、馬鈴薯切成5cm長、7mm寬的棒狀，剩餘的部份切丁。鴻喜菇分成小束，杏鮑菇切成3cm長的扇型，香菇切成1cm的塊狀，洋蔥切成容易入口的大小。
02 花椰菜分成小束。花椰菜和切成棒狀的胡蘿蔔用水煮過。
' H8 [- w% ^1 v7 |( y. R) a5 ]% b03 豬肉攤開，灑上胡椒鹽、麵粉，放上胡蘿蔔和馬鈴薯，再捲起來。
04 平底鍋倒入1大匙沙拉油熱鍋，先把豬肉捲開口面朝下油煎，再煎熟另一面。
- k, g" C0 u! j. l5 V6 @05 在有深度且質地較厚的鍋子以剩餘的沙拉油熱鍋，放入洋蔥、鴻喜菇、杏鮑菇、香菇、切塊的馬鈴薯和胡蘿蔔一起拌炒。
06 加入水和步驟(4)的豬肉捲，沸騰後撈掉表面的浮渣，以小火至中火約燉煮10分鐘直到食材變軟為止。然後暫時關火，放入咖哩塊攪拌。
07 重新開小火煮5分鐘左右，直到湯汁呈現濃稠狀，加入牛奶和步驟(2)的花椰菜，再加熱一下。


訣竅提示
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由於蕈菇會產生水分，所以要減少水的用量。

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