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麻酱蒜蓉豆角主料:豇豆,200g. t! J7 h+ b% c# z, [
辅料:芝麻酱,适量;盐,适量;蒜,适量;醋,适量;蚝油,适量;凉开水,适量
/ N8 E! Z4 K9 i+ O麻酱蒜蓉豆角做法步骤
* R, \: g1 n8 U$ q1.长豆角洗净摘去头筋备用。0 X! b' ]0 t' b$ E
2.切成大小相同的长段。
1 L i; |3 v4 G6 L- Z9 I3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。$ S/ @+ F) R- Z2 x
4.捞出后过凉备用。7 n/ ` q) J* _7 `# Y2 q% p1 Q+ ?, J
5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
; z9 f0 w) c7 ~7 M+ ]6.蒜轻拍切成细末。
0 C" d% q; W! ?2 a8 P% ^* ?$ }7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
2 K& ?5 \' X/ z6 c1 S8.取适量芝麻酱加蚝油。
4 U2 n* F6 x) N2 g K: B9.加入醋、凉开水、调匀备用。9 v9 V- X0 p! r$ [, ^
10.将调好的碗汁浇在豆角上。
9 ?* d" w6 Q h11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。( U& l' Z5 f; J, c
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