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食材$ Y/ J$ F" p7 j
水煮蛋1 m* O p9 G" X
6顆% u: h) S" c$ Y# Z: n
醬汁食材9 N, o$ | i: i' T
醬油
' b. t, q. O6 H- H: Y$ x% s* h120ml' b: S1 U+ p, v8 D( j; S
玉米糖漿(可用楓糖漿、蜂蜜)
" {, {, d" W$ v2 O; c& _9 L120ml! ~, e2 q9 E! u9 U; S
冷開水, N- }8 v F' h# ]7 |. u. }$ N: p2 Z
120ml
9 P0 y% D; E) p7 v q2 R' R! e: q蒜末
4 H: {( |/ T% r$ {% M# t: ?1/4杯
& l0 x0 D9 h7 t b2 [% h青蔥末(約兩三根蔥)
/ Z+ Y3 b7 i3 V$ b: }9 b$ X) y& W3/4杯
6 F: y1 @9 g+ Y- T白芝麻
* l& Y, k7 L* n& T' y+ s* d& }8 E1大匙
& }; m8 a% l, F紅辣椒末* V: U/ F: v& M/ R# b6 M
1大匙4 m+ n0 c* K0 Y5 m. ~2 w7 g4 Z
準備六顆水煮蛋(溏心蛋煮6分鐘、全熟10分鐘)
- \; C& ?: M6 z- u# t5 l. h將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量
- N+ g$ j" E/ i: l) r8 M將醬汁食材全部加入碗中,如用蜂蜜或楓糖漿替代玉米糖漿,建議可以依照使用食材的甜度酌量增減用量6 I, `2 F0 a% n P1 C* X
將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
' l& ? e( T G: E- ^2 m將水煮蛋放入醬汁至少冷藏6小時或隔夜,放冰箱可冷藏保存5-7天
l6 w7 |1 O/ l9 ^" H& ^要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用
- C% [& I3 T! P: X6 m要吃的時候取出蛋,擺在熱騰騰的白飯上淋上一點醬汁,加點麻油增加香氣,即可食用4 C9 `, U' I0 A& v$ i2 ]
by不藏私旅行煮藝
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