香菇鸡腿芋头煲[5P]

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- z: c6 g& a4 F2 W/ C  n工艺：炖

6 P+ |2 e: \$ d" O 难度：初中水平
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: W/ d# o' t' ] 人数：2人份
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口味：咸鲜味
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  K. X! P' L- B& q 准备时间：10分钟

% o8 r# j) M5 u3 u 烹饪时间：<30分钟

6 E: D+ R/ V+ o: P 主料：鸡腿8个
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辅料：芋头1个香菇5朵

/ x, p! _$ X( _6 n8 Z5 P0 @; {( b 调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法
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3 A! u) A  {% Q* p" J1 D1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块
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; j5 u- }* ^, g! j3.鸡腿剁成小块

; Q2 p7 l, c. n+ r. d. X9 Q  n4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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% t8 x7 m9 M; C( o4 F5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

3 X3 {. x6 S  D. n+ b8 Y4 W6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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这个应该好吃，又香又滑。