鮰鱼虫草花汤[9P]

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鮰鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美，富含脂肪的水产，非常适合儿童食用。今天要为大家介绍的这道菜就是用鮰鱼的鱼骨熬制成鲜汤，再加上虫草花一起熬制，出来的汤色泽微黄，味道鲜美，营养丰富。
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1 M$ d6 Z, Z6 W 烹饪难度：一般      

烹饪时间：<1小时
主料
鮰鱼1条        虫草花适量
) c$ O  y4 [: \8 ` 调料
油适量        盐适量
清水适量        白酒少许
& h+ [' v: H" m: D: i5 O- Y: e% t 葱10g        姜5g

做法步骤
1鮰鱼洗净骨肉分离，鱼骨斩块，鱼肉切块。
2虫草花泡软洗净
' x6 B% R8 i0 T- T" f  W$ |, e% e8 D0 r3热锅下油，放入鱼骨翻炒
4加少许白酒炒匀。
5加入清水，葱姜，大火烧开。
+ U* @8 q$ h. u! y8 g6转入紫砂锅中
: X$ h1 z: p! L8 V" J7盖盖中火炖20分钟。
' B3 H, e# M/ K/ @. f# y# Y8加入鮰鱼块和虫草花
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