酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个0 m% o4 V, f0 H J
辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣( `/ ^) n4 }& A- B
开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤, c3 \7 l W% Z: k* j9 A2 ?
1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
5 k) R/ ^/ @0 f# d3 j2.青椒和胡萝卜切丝- H" |; v H8 }+ Q0 A
3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
, M, j0 ?$ |4 z0 |% v4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
2 s) Q$ a- ~$ D& y4 _5.加入1勺豆瓣酱% Q# E% ^6 ]3 b# ]1 _+ i6 g
6.煸炒片刻撒少许水炒均匀
7 C) @" M6 F+ `& L1 O7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀- g U7 f; p/ E5 _. R) q2 R% P" c: i
8.加半匙白糖翻炒
' q1 @6 S" w: B1 S4 p- K! R5 z0 v9.再加适量鱼露，炒熟上碟# J; v! v9 _ i/ x1 _
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發表於 2017-7-17 03:29:45
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