家常炒苦瓜[11P]

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“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜在夏季多吃一些好处多多，一款家常炒苦瓜味道很棒哦。”用料
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苦瓜1个

五花肉100克
辅料
( M' \. {6 e; ]* q5 N9 d 葱少许
姜少许
1 r6 |0 A8 S8 y% D% i- G 盐少许
花生油少许
$ O2 \& k! w' u7 L9 Z9 c 生抽半勺
! v" t  B  W! l3 F' X" V, F( N 家常炒苦瓜的做法
1.
9 i2 ]! I1 ~5 \2 I; s+ @苦瓜洗净

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& A) E9 O% `; M( v/ i/ I苦瓜去籽切片，五花肉切丝，葱姜备用
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7 t' W# I# D( K锅里放油，下葱姜爆香
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下入肉丝煸炒

5.
9 y: ^7 S& h5 Q4 ]6 W$ ~' l倒入一点生抽
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6.
倒入苦瓜继续煸炒

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加盐调味即可

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出锅喽

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* }: X) z* U  T- K( D: z 烹饪技巧
  J5 R' J% V, j% Q$ O 苦瓜炒的断生即可，不可炒过了，会影响口感。

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苦瓜还是素炒好吃。