瘦肉桂花粉[14P]

spetoct

瘦肉桂花粉[14P]工艺：煮

- A* W# b# {/ E1 u8 ]/ R 难度：初级入门
6 B1 A. a- n: ?  [& c0 c
人数：1人份
4 G9 I* n* r: E1 ~
口味：家常味
  g. P* P  G# c8 `, B
" B" b5 d0 I# o# m 准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

/ }  Q* ~8 h; q- ]  K0 }4 g“清淡的一顿午餐。”
6 F3 \  j6 p0 |; a1 g  [' h
- C- O+ U+ B7 M$ f3 i主料：猪肉(瘦)30克桂花粉50克

3 K( Q0 X" x, ]0 w0 L 辅料：油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙
% T/ j$ l& Z; p$ J$ E6 N6 a
瘦肉桂花粉的做法
0 Z! w! h) [# w8 T4 O& S3 Z
& _( R6 x: p6 M4 K4 E8 b" o1.瘦肉打碎，用适量的味盐糖豆粉酱油调味
' l  B/ g6 z' e1 {% ^# h
- y. a) c+ t" Q6 p6 u, K! K$ Q

& L7 \; Q5 s3 f2.水烧开后加入桂花粉，煮8分钟左右



; W, D3 M/ T* h+ C: T7 f+ z$ C3.用冷水冲洗
9 \% `, C6 \* W
# K% C  B5 W$ x  c  F: @9 k
1 A0 N' t2 D7 [9 N$ M9 k
4.晾干水备用

1 Q( s6 x7 k& s

. O. o7 s  L6 N4 `9 A- \5.再重新烧开水，加入少许花生油
- j) Y4 p# A# F  T$ e5 Z2 a$ M5 A

$ y7 n' y9 ^) A* i! D1 F- k. D
. Q: M, l4 ?' f& X7 U4 E% G$ O6.水开后加入刚才的桂花粉
* a6 s$ s; _5 j: ]

! S$ M' J; K. a, O
4 @) @7 B: G7 [; r0 ]1 i6 Q  q7.盖锅煮5分钟左右（婆婆说这个粉要煮长时间一些）

" r, _! A, Y- j4 l  |
" O: \; a1 E* e0 x' @
8.加入瘦肉，搅拌一下。煮2分钟



4 M* t5 h  j, a- d! y9 G2 \$ S2 T4 f9.加入适量的食盐调味
7 D( H- v5 A8 i7 \
9 X; s" s* T1 E: {: w, Y
3 a+ \+ y( Z( P3 f! G0 U+ Y
10.连水一起装起，享用

9 f+ [- X' }8 T/ b5 O0 q

" V* F/ a3 w* A; f$ ~0 V


8 s. j, x$ l/ b9 X, y# H



8 z1 `4 b, {+ M- o2 k0 E9 K
& |% k7 ~! s  b5 ]# D  y# z, h, J 烹饪技巧
: Y6 t& v# Z( p6 v, b' o3 _
: d: ^9 m' c" t0 f7 T8 \' k 桂花粉，煮的时候先飞水处理，尽量煮久点，因为比较难熟。
: j1 Y. k* u  |$ U! H! {: V, P