麦香白吉馍[15P]

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麦香白吉馍[15P]用料
9 }2 @5 j5 [" W7 ~ 主料
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7 w( E" V; \1 j# f! D$ a 面粉500克
+ f. B  e+ J1 n- M  B 辅料
温水350克
发酵粉4克
+ ~( T4 A) N8 ~% r% q( F 麦香白吉馍的做法
7 _' I' h# ^2 s: t/ n' h9 b+ R1.
# ^3 U% J* e' [& ^6 r温水中放入发酵粉，搅拌融化。

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2.
倒入面粉。


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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
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发酵到双倍大，不回缩不塌陷就发酵可以了。
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# Y3 P. s$ g6 K0 y. O1 I: k面团取出排气。

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7 ?6 ?8 R) L+ B: c搓成长条后切成等量得剂子，剂子按扁幹成圆形馍胚。
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7.
做好的白吉馍生胚，醒发20分钟。
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电饼铛预热后，摆放生胚，盖上盖子，自动加热即可。


9.
! R% a3 p8 W4 d* u7 {2 \ 5分钟电饼铛自动跳闸断电，白吉馍两面烙至均匀得糊斑就可以了。

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麦香白吉馍成品图
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烹饪技巧
% p, i1 K1 S) Z! c( f  b. P' P 面团没有要求，成团略微揉一下就行。
4 X' F4 O8 a  F) { 馍不易太大，剂子切得大小要均匀。
电饼铛自动断电，断电后略微闷一下就可以出锅。