冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           

1 Z, e! I, w* M3 I' M) [用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
* \+ c) q1 y7 r* b$ l0 O. c
! V7 {( w% k( k7 |; `材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
e. 冰塊適量

做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
2 m# j6 R# d' L# r* S- L4 e2 ]/ y3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
6 g+ k( U1 S2 K: Q4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
5 j; C; L& X1 X5 W2 `& x) y7 i附加：吸管、杯墊



品名：冰拿鐵           
/ |3 F- G6 A# w# C6 s8 M1 S
; `/ g" a6 V# r- L8 t7 [用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
& f# B( t% y- `9 E
) O" p7 N' E0 O1 u  |1 @9 c材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
$ a3 P) |# u+ E2 m- m2 v/ B0 Y9 N- Qb. 冰鮮奶200cc
' ^  J$ a, o: _. y& Ac. 冰奶泡適量
- l9 W4 s$ u% x$ j8 t9 S! m9 }$ G8 \d. 10cc果糖
e. 冰塊適量

+ U1 D' N  k( h4 L# E做法：
1. 製做冰奶泡
7 V" q, U  x7 x! M/ ?3 }2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
9 I# {) u1 J% l* @0 a8 s* w- I3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
: q9 i0 Q3 [/ u5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
: m5 _. B& Y4 [9 g1 G8 O
: j6 A! Q: z$ ]) J9 `
! y5 l& ]1 F+ k' w) A
' x5 |9 F% K( [7 \品名：冰摩卡            
% x/ V% V( E. M* p5 w
+ o1 J  A9 k" d0 [: I, d# ^用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
0 ~4 f( M( G9 ~: N3 U
材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
- z4 c( e$ N1 Z% K  fb. 冰鮮奶80cc
, n! L( |" `6 u+ dc. 15cc巧克力醬
d. 鮮奶油適量
e. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量
' W6 ?# c- |5 E. y6 Y. |. H3 h+ r- o
/ B# i7 V5 c" X: i做法：
1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
) N" F( b  V; e7 D7 t/ P1 e2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
$ Y7 `# Y- t+ J' i4 T0 ~! E6 [3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 擠上鮮奶油
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
' f! D7 u/ M& |附加：吸管、杯墊
5 T* @8 U) [5 c$ ?
2 J/ N# n# {3 o; {7 F4 q& T* |

$ q& E( g  X: j! A品名：冰榛果拿鐵         
+ Q; V$ i& X$ e5 u& p5 t
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
: v/ b0 c( y2 G
' {( u0 f7 y9 j6 n9 w: b材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
$ a$ D1 S# d( f9 xb. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
d. 15cc榛果糖漿
4 G  N* @8 m8 I* i$ S! x8 ae. 冰塊適量
% B4 T7 R3 w5 a* {: u) h
3 D' [& i& x4 Q( ^* u做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
! {' I9 P. Y- P6 M9 f$ S/ h: X3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
) D1 l5 g* v1 K) d; {3 j1 W4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
; n: l. k2 D( \6 l  D6 y  G5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊

( y+ S% Z% B& `- x6 e

  Z/ O: P2 D5 ]$ [品名：冰橘皮摩卡         

用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
' ?7 j; [# G9 Z# X6 L: c
# s- T: o7 V% [& \/ o材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
5 v& k4 r" a: L& \2 P& j3 S# h9 ]6 Z. J$ @! `b. 冰鮮奶80cc
% t1 R" ?% n; p6 g2 h7 _c. 10cc巧克力醬
2 L! \$ F" b7 Bd. 橘皮果醬一個
8 P& N* F- O- L  u$ d' Z- q# H" pe. 冰塊、水適量
9 Y) {+ F  a  @, V, j8 [# Kf. 鮮奶油、橘皮粉適量

4 A2 \( \0 s% H9 P* D做法：
  d1 J# {+ k& P8 Z1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
' i# Z2 c7 _) B2 @2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
* s5 G6 m- D* ^- Y8 q8 v. k4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
: S) H9 }' N- [' U6 P附加：吸管、杯墊

品名：冰羅馬咖啡         
5 J  v7 J7 X- r
用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
8 m3 z0 v. o3 @! w
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
1 m4 V! ?1 e0 ^c. 10cc果糖
2 E. u1 r7 @4 S/ L6 @d. 冰塊適量
9 `5 p( }/ B6 r$ t9 k" ie. 細砂糖適量
6 T* @* E: m6 I) u( l! }
( o7 |% Z+ H( l; o做法：
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
8 C$ D0 i/ ^4 \0 {" j! n3 k# G+ [2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
( K0 ~- Z# p" t7 I7 g. M4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
2 s' c; J5 J6 D* \8 P5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
附加：吸管、杯墊


1 a2 Y" F; X1 {! [: u
' t$ R( C- k8 E! P; b% \# ?$ p1 Y品名：阿爾卑斯           

用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
- j1 z# Y: P: h. Lb. 10cc果糖
c. 水適量
d. 20cc榛果奶油
e. 冰塊適量

做法：
) {& R: n9 ^3 v9 l7 M$ U, G4 k1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
0 v: |0 F9 A# T/ \2 k" V4. 最後再加入榛果奶油
附加：吸管、杯墊

5 m  R8 W" B$ e+ N' N
, l( U) V) S; ~/ f% H
, o; c! I# I$ t% Q品名：冰玫瑰拿鐵         

用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼
$ z$ w. }) Z' j9 W
材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
c. 10cc果糖
d. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
7 G- A& t5 U+ O( o4 c$ ~e. 冰奶泡適量
$ ]9 f  H! V5 P5 p9 Q, ]% Q; l5 Bf. 冰塊適量
9 _! {( O# x" z; L$ G# y* c2 z) _
( d9 o4 m" K: `8 h; c2 o7 G7 y做法：
1. 製做冰奶泡
2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
- e* z! o* f3 Q, k5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
附加：吸管、杯墊
# h$ {6 Q3 H2 {& ^5 n% S
  w, Q/ E, L- b6 F' C- a

品名：蜂蜜冰咖啡         
3 F) R1 f1 r% {1 T7 k1 i: G
用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
4 r6 I# e3 D5 l8 x0 b! [/ q7 y
+ d" f1 j: s& b0 U1 K6 ^材料：
1 }4 a" {  ]: C* t' W2 Oa. 30cc 濃縮咖啡
b. 30cc蜂蜜
: `# G  A6 l( F) X/ k9 {( @/ i" ^c. 120cc水
d. 冰奶泡適量
$ q! i# ?8 D$ X; Me. 冰塊適量
6 H9 X8 E3 l, X; |
做法:
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
( N  J+ Q: h* ]2 K4 R2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
- O+ O% M" z3 m4. 製做冰奶泡
% i# w; \' B% \" C' H( f# Q5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊


' B  ^2 m0 u0 \
品名：乳香咖啡軟凍         

用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
& g, K. l* T( O* k
/ m! d$ H% M, I' h7 X) \2 ?. U; Z材料：
7 @) |1 |2 H  k  U" \# ha. 30cc 濃縮咖啡
b. 10cc果糖
c. 鮮奶酪一個
d. 鮮奶油適量

做法：
. k5 R& G" m- J( n# ~1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
( x% H* C, ^, N+ j; ]' y+ {' h# i: q附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！