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食材- g* n, r, i8 L( c
大甲芋頭; x; x2 d! `+ ?
1顆$ G( C! i" V1 u4 ?4 B) j1 J+ f
西谷米. Z7 m8 T' }! B0 P* l9 u
100g3 z9 ^& X9 x# K {& R( Z) E
椰漿或椰奶* I2 U6 ^( O; N& i* h/ u0 h
1罐
9 |; D+ b c0 C5 `. _$ X& M水3 ~) N1 h- o( ]
2000cc; I t) c7 n# i1 l3 V, L5 b8 r* @
砂糖
5 ]( H' N! H1 a2 x7 g; c適量
4 L# w6 g: _7 k$ h奶粉(可省略)( e/ L8 I; R" |% E
2大匙
; S( L" _/ }' R8 o% u食材大集合。
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芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓), e& w& Z$ O# x2 s% L7 c
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)( ^( q# N1 g' X) v3 [1 w( u( v
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
6 h( M5 h9 k; J; s- a取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
) H' F- G+ Q9 ~: ]# W0 ?另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)5 b* C! k6 J- j# K3 ? F. z Z
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
! J7 x* L* E# o: Z5 ^0 d蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。: h% e5 `1 y$ L K. d
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
S- J6 J; S) b) F7 B待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
$ ]9 q: u9 J! n待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
3 {- P F# A/ z- `/ S. U1 A* `7 p1 aby 洪惠
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發表於 2020-12-5 18:51:21
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