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韭菜炒蠶豆[2P]
7 g' r, L) v# x S& w% q3 ~菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒
8 h# _) @# n' C5 f主料: 蠶豆 250克
& h+ Y: w3 g: ^, f0 D+ ?輔料: 韭菜 50克
8 Y$ L( s5 ?/ x8 Y調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量- o" ^1 E. ]4 R8 L
韭菜炒蠶豆詳細制作步驟, T5 o* e2 f, u3 `- M9 W
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。
/ y6 S; m2 q3 z- ]. Y韭菜炒蠶豆的做法2 @8 D, a. F) ?" Y6 u8 b
1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;
v s3 S/ k% Q& ~$ [% q2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;
0 H' d) K# z+ k& c8 |9 O3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
% j; E/ r3 }1 _) ^2 `0 K4.然後下入蠶豆翻炒;3 S7 G u( x: p, B o0 h6 w/ s) z+ }
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
5 x- {5 Y2 H' {8 R( I* n$ ^" P$ G6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。2 Q8 L; s6 s- m! z' i) e1 q! d
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