媽媽私房菜-秘制土豆條[6P]

spetoct

烹制方法　
材料：大土豆（2個）
配料：小辣椒、姜蒜末、蔥
調料：生抽、香醋、蠔油、細砂糖、生粉（各適量）
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, t" T1 _4 l% A* j- s1　把土豆切成手指粗的條狀。


7 R- K5 v% Y8 m  ]8 b, f( n2　開水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至八成熟。
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5 V% n7 v4 q9 O1 C3　用適量生抽、鎮江香醋、蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘制醬汁。

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4　熱油鍋，下姜蒜末和蔥白末爆香；把土豆條下鍋中煎炒一下。
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" j8 ?: s1 T* i& S1 z5　再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。

acchenry

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