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食材7 S7 V- a* F% @- f5 Q1 L) C
小黃瓜
5 W; _/ Q" r+ g. O6 O300g
Y4 e& J3 L% ^鹽巴
$ [# g6 a$ R: _* b1小匙8 C" L3 D% u0 w/ N) c/ E M. c
檸檬汁7 N$ \: M8 {5 s7 F' @
1大匙& ]- _ \$ H8 z# Z/ V& g
細砂糖
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小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。 B8 q: p: y1 a# W) F) z8 ^4 I
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
. `: \* U/ ?4 I- M1 a& N7 I將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
1 \! e: J t. C3 N& q- f; X3 s將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。5 f2 A( O' K! G! A$ W* A
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
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高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg6 }( T+ B7 s4 Z& M1 f9 P; x0 s
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!( F6 i8 A8 r" k2 s2 d: U5 `
by 小田太太の玩樂廚房$ S% Y: Y+ m$ x; {, `: V
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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