提拉米苏

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材料
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奶酪200克，淡奶油120克——主料
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# k- [" ^3 U  c4 r9 |  q' Z0 ^Savoiardi手指饼适量，鸡蛋黄一个——辅料
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8 \9 [1 G6 U5 Y/ s0 q: S) I咖啡一袋，可可粉适量，糖粉适量，白砂糖50克，柠檬汁5克即可——调料

; n; J0 @8 c  T4 U做法
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1.将奶油奶酪用电动打蛋器打至柔软顺滑
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% Z9 ?: |. m5 J1 B) j2.将5克柠檬汁加入到45克淡奶油中
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$ @# `# M, Z& Z1 M) o3 H6 h) q3.搅拌均匀至淡奶油变成浓稠凝固

4.将浓稠凝固的淡奶油加入到打好的奶油奶酪中
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搅拌至混合均匀，马斯卡彭芝士就做好了
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5.将蛋黄和50克细砂糖放入碗中，置于锅中隔水加热（水不要煮沸），不断搅拌直到细砂糖溶化蛋黄颜色发白

6.将120ML淡奶油用电动打蛋器打发至7成发，不用打太硬
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. V0 v3 f0 [) J7.把打好的淡奶油与打好的蛋黄都加入到马斯卡彭芝士中
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0 t$ R- |% [9 y2 @4 e8.搅拌均匀后提拉米苏的芝士馅就做好了

9.将一包咖啡倒进50G朗姆酒中搅拌均匀配好咖啡酒（建议分次配制，用不完配多了浪费）
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10.在杯底铺一层手指饼干，用刷子沾咖啡酒刷在手指饼干上
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11.在手指饼干上倒入一层芝士馅

. B/ [$ u3 s( A9 \3 W5 Z  o5 \" ]. \12.铺一层手指饼干并刷好咖啡酒

13.在手指饼干上倒满芝士馅，将表面抹平整

14.放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛上可可粉再用糖粉和草莓等稍做装饰即可
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