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水70克、紅龍果汁(去渣)70克，樹薯粉100克，砂糖少許; Q2 d6 l) C; Z/ ~( m/ b
( ]- L' C8 h/ j料理步驟- S$ ~* }: R4 {) A9 K2 ]2 ?1 I' X
步驟1, Y5 i6 N7 M" a! H4 [
1紅龍果肉用湯匙壓成泥後，用濾網濾出汁液備用。
1 @% |8 ~1 ?' `1 }9 }: P5 ]2樹薯粉放入鐵盆中備用。+ H% v6 @& y0 t% ?7 [+ A/ I/ I
3紅龍果汁和清水混和後，放入小鍋中煮到沸騰。
" _& A2 w; R2 m# Z: `& y4沸騰的紅龍果汁立刻倒入樹薯粉中，並用鐵湯匙開始攪拌。/ c; D* k: ?/ o+ z
5感覺樹薯粉糰不會燙手後，再動手將粉糰搓揉成圓形，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏定型。
2 P( @7 R3 \( @# `2 @, v6取出定型的粉糰，用刀切成四個長條，再用剪刀剪成小塊備用。8 z2 D: B/ ?0 c
步驟2' _/ r) @1 B# _ z9 d& Q* V. l+ C' c
7煮一鍋水，待水沸騰後放入粉糰小塊，轉小火煮至小粉塊浮起，再煮幾分鐘即可撈起入涼開水中放涼，也可直接放入少許的糖粉攪拌一下，食用時加入少許開水即可1 O- y$ p* g S, A _" j* j- c# A V
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發表於 2023-12-8 08:51:36
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