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安佳奶油1 l& s* V* e1 P
90克; Z1 N0 l0 j& D. l
糖
( l8 g# R! y( _75克0 ]' p* ?/ h4 C. |4 q4 }) z
低筋麵粉
; h9 S3 }3 d* p; W7 C! j190克. B" ~ a- O* Q+ E3 S
雞蛋* A: V8 W( w! B6 _5 J `" v
45克
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.% a9 p/ V) \; n' Q4 b- W' q
) \, d5 k- G/ `6 m
取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.# F0 z9 O) f( T i
- T6 Z/ q* D3 I& r* w7 N再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.7 ` h0 J9 G9 c+ K& z- i; P
: e- Q4 m) d- V" ?( F i加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.
5 H' P+ G% D: h+ O2 ]
" W2 f; T0 `. v9 `7 V麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
1 ?2 }# O, p' }9 G) W: S4 e, I, x p
6 a/ r& C6 A2 \$ I& o* E) b
2 E* l! a2 I+ y取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
2 s" j/ @7 S! X* f! t W/ }9 n4 Q4 w0 Z; M
將塑膠袋剪開就可以壓模了." y8 q5 X0 i+ T1 J( @
) E. \" Z( K. K
壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.7 t) M$ C9 F. J1 u* U
# k m" D0 {# u以170度30分鐘去烤2 p& ` B; |" q6 y" B
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發表於 2024-1-4 13:07:18
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