- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3432 天 連續簽到:16 天
|
- A4 ]& d. ?# M7 i1 B9 `
材料
3 L, ?; m0 Q7 u4 i0 O6 A7 e主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。& K+ B. ^0 ]2 U# Z
( }' Y% \& e K& T+ L8 G9 I做法( }) C7 S# N/ B3 m( x1 b6 d' V
7 R6 X0 p0 J, U5 ]1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半; * d# u" l' u5 ^; l. m
3 O" G: t. Z5 L* m' F' d7 q+ S
2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。, O A+ }4 o- H, o" f5 }# P
|
|