- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:211 天 連續簽到:1 天
|
x4 u- Z7 p' k0 q
材料* E: z4 j4 g0 c6 N3 B+ j7 y0 n5 ~1 h6 g
) [8 r) }) Z5 Z4 O" J做法
. c% s1 H3 K7 J+ p9 `, Y* n! k1、将鸭子和魔芋洗净备用,葱蒜姜洗净备用。/ P) W, H% U: |# h1 A l% }; x, a
2、鸭子斩成两指宽的块,魔芋切成一指长宽的段,大葱斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎。$ T7 W6 p0 S% `! K
3、煮锅中烧水,水开后下魔芋焯水,帮助去掉魔芋本身的碱味。5 \; n9 k* @* v& S' X4 u
4、另换水烧开后,下切好的鸭块焯水,去油腻。6 J3 a0 F7 f. s& [8 o' _
5、取炒锅,倒入油,待油8成热时,下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。4 p9 F3 s) f: S4 o7 r }
6、下鸭块翻炒均匀后,再下魔芋块翻炒,加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
; K' k2 d$ a' w/ q7、翻炒3分钟左右后,加入开水没过锅中的材料,盖上锅盖中小火炖30分钟左右,大火收干汤汁即可。" V; ~) R( \! {1 t; i: G _* A! ?" G
$ U; m; \& B+ R/ t# ^5 f' W
% h! P0 m5 t3 q7 P t& q4 e# s4 v% T( d" O# g
|
|