酱香红烧肉干拌面

dmely2006 · 發表於 2016-7-26 00:03:42

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“这几天太热了，吃什么都食欲不振的，总感觉没有什么可吃的，感觉自己进入了“苦夏”阶段！自己不吃饭可以，牛牛一顿不吃是万万不行的，要是我不做饭他就开始抗议了，喊着：“妈妈，你不要做懒妈妈哈，赶紧去给我做点好吃的吧！”。唉，牛牛就胃口太好了，没有不爱吃的饭菜！
7 G8 y& w, }- z* }( l7 h4 a　　　午饭娘俩就做个面条吃吧，找找家里的几样食材，还好有刚刚做好不久的红烧肉，加上香菇酱，做个宽带干拌面竟然特别好吃，本来不想吃饭的我也吃了一大碗”7 D/ H; z% r: L/ |: L

食材明细

面粉150
黄瓜一根
香菇酱一瓶
胡萝卜半根
油菜3颗
红烧肉3块
清水150毫升) e: v2 t* _+ M7 }5 U

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
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酱香红烧肉干拌面的做法步骤

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) `0 I! G, H7 E" S. 准备：面粉一量杯，香菇酱一瓶，红烧肉几块，油菜三颗。胡萝卜半根，黄瓜一根，少量清水
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选择宽面套头，把面粉加入面条机内，加入少量清水，按下和面按键
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面条机不需要太多的清水，否则出面容易黏在一起，面粉呈棉絮状即可。和面好后按下自动出面，面条就压出来了。! x- A; C! A$ g( z
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/ h) d" h2 O# E, s0 c0 ?( M油菜过水烫一下
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压面条的时间里切黄瓜丝，胡萝卜丝备用* \- P1 T; w2 d& `0 h0 e
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" b I% k1 u+ O5 u' E( J压好的面条开水中煮两个开锅，捞出后加清水过一下，8 L+ Y0 N% q* P! ?+ |3 ]
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面条盛出，把黄瓜丝，胡萝卜丝，红烧肉装碗，加入香菇酱
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这个酱提味特别好吃，大块的香菇拌面里，吃起来很有嚼头，下饭。
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夏日里吃一碗清凉的干拌面真的特别美味，+ I6 f- `; _) u/ l* K8 H) ^5 c
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荤素搭配也很营养，有了香菇酱拌面，吃起来真的是食欲大开- v6 s0 E. U- r
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是不是很有食欲啊！- X/ {* s' R! \9 h' W$ l9 P

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小窍门
面条机使用的时候加水是关键，不需要太湿，面粉呈棉絮状即可，这样出的面条才会比较干爽，不黏在一起

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