- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3420 天 連續簽到:4 天
|
滋补养生啤酒鸭
; s( x1 `- v' X0 O9 Q# b白条鸭1只1 ^0 p. v; f1 \5 w4 {
原料:洋葱8 H. O6 y# i' M# ]
红葱头各适量& _! C& L; C \5 C
姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角适量、桂皮量、香叶量、干辣椒量
* p1 [3 }3 d' ]8 O7 | c8 T1 G啤酒鸭的的做法
5 ~; [5 Z$ k3 w1、洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
6 q1 D' ]) T- F, R+ e, o: T2 {2、白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭屁股,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。' D. G6 B. }1 U
3、把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。
N) }9 l! v' ?" j( L4、2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上,使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。/ }! h2 d/ }" z* N" e
|
|