青醬鮮蝦野菇薄脆披薩pizza［5P］

Popopapa123

預備食材
& W) v& G( K3 b9 |9 Y6 K; l' c蝦 　 8-10隻
! \% |' ]+ f3 K! Y' t6 Z) v洋菇 　 4-5朵
' p- ?: h4 s4 {! k7 T' Q, P8 k2 j. e0 s鮮香菇 　 2-3朵
馬蘇里拉起司 　 適量
: R. _. P$ I+ `& M6 c3 E: |- J現磨帕馬森起司 　 適量
% l9 _2 P* Y' J" G$ x芝麻葉 　 數片
: K) R( H. s! n( h& m/ w  Y/ M2 Y# Q青醬 　 1-2大匙
麵團
油（任何液態油） 　 20公克
; D. P0 Z4 V; R5 ~鹽 　 3公克
水 　 90公克
速發酵母 　 3公克
低筋麵粉 　 90公克
) g, V6 a8 e7 Q2 ~$ z高筋麵粉 　 90公克




步驟說明
01
2 j. B, N% _, R8 E+ k- jYouTube影音 麵團的部分～https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o 平底鍋裡放入ㄧ張烘焙紙,取ㄧ份麵糰，放入平底鍋中，用手慢慢的延展麵團 ，麵團越薄越好！
/ Y9 _0 P7 \- v' S0 H02
  q. [% x+ p% X9 u塗上適量的青醬（可以混和些許的堅果醬）. 先鋪上適量的Marzarella cheese, 再鋪上菇類 、鮮蝦 、最後再鋪上一層起司！
03
. p6 M' Q9 S+ j! X! f: u. x% C  q3 p用平底鍋中火加熱約四分鐘預熱, 完成後 轉小火蓋上蓋子烘烤大約8分鐘 ，即可關火!
, r2 W" c* G) Y, v! d2 A) K/ v04
6 Z8 ~+ Z. H; P& B4 f$ X5 N起鍋擺盤後,鋪上生芝麻葉（ 或九層塔 、羅勒葉）,撒上帕馬森起司, 淋上冷壓橄欖油，即可上桌！