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4 q2 X8 } y7 R j3 [) x2 B
預備食材, H6 d7 H( d( k9 f5 q# U" d
所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡
; _: c6 C3 f6 U# n/ I2 t: I高麗菜 1/4顆
' [. Z' U8 m# ~# c- L, e豬肉丁 (豬絞肉) 依個人喜好. z8 E4 x6 R" E# ?
奶油 2湯匙半
. g' r3 ~( }0 \* @蒜頭 4大瓣- G( w# `/ }2 G/ j: X6 \7 ]
牛奶 150ml
( B4 y( i- M. E1 y9 n/ G水 50ml5 e4 X3 S8 q% F" o( A. b
辣椒 一條
1 w1 _6 Y! D5 h6 q所需要的調味料有ヾ(●゜▽゜●)♡
7 n3 G8 X g7 r8 N2 v9 R# k糖 2湯匙, w; W) e* I1 `( }; {! V
鹽 3湯匙. U) j. q \7 Q$ b9 d9 \7 e
玉米粉 (或太白粉) 3湯匙
& C4 p$ g+ f3 o% v8 J; ^0 b" L水 3湯匙
. ]% m: p% g5 v, @) \義大利香料 適量
" a; ~3 K2 ?; @" ^7 O黑胡椒 適量, [, n& i8 {6 N: K
% J1 ]# T/ L3 L9 f1 i7 U( C+ y
( A5 J6 [# Y# Z0 f+ i$ n% G# j, T2 [ A3 y9 l) U* ^9 E
& j ?! U! \+ L步驟說明
" n! w! j' M3 \8 F![]() 01% X+ v- h3 i1 W
先將兩湯匙奶油加入鍋內， 用小火爆香蒜頭。 (可以加入一點點鹽巴算頭比較不會燒焦)% P7 B8 z/ t; Y: L" u7 {+ z
![]() 02
% t1 P- n6 H6 K0 k# Z蒜頭炒出香味 (約一分鐘) 後， 加入豬肉丁 (豬絞肉) 炒至 7 分熟。4 M) D0 Z& O8 P) t, Q
![]() 03& q9 l. V" }# {
加入隨意撕好的高麗菜葉。4 T8 R5 i* s$ `9 i" y
![]() 04- L7 }3 M; |' U/ _% U
高麗菜炒到變軟水分釋出一些。! s9 f7 t2 c/ o
![]() 05
- v6 ^6 H" e- x: q9 |將牛奶及50ml的水加入， 再加入糖及鹽， 以及義大利香料及黑胡椒燉煮約 3 分鐘。
[, H. b7 T7 {) B![]() 06
9 @3 W1 ~* l8 B$ b: F加入切小丁的辣椒， 再悶 1 分鐘後翻拌均勻。% H$ ?0 e8 a/ A6 ?8 e L- T
![]() 07
0 ~3 V5 Y1 ~; m4 h3 q* i將玉米粉及3湯匙的水攪拌均勻， 一湯匙一湯匙加入燉煮中的高麗菜， 直至出現白醬質地感為止。
& M( H2 Z5 y9 d/ B2 S![]() 08' G4 g) L: f3 \( H* d) D q% \
盛盤後加入半湯匙奶油增加風味， 就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)
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訣竅提示( A$ r$ ^% H- R9 r) X5 v7 i
1.義大利香料就買市面上配好的就很好吃了， 而且超級方便又很便宜。 2.悶煮高麗菜時可以蓋上鍋蓋增加軟爛化速度喔! " f M$ k8 ?0 l$ }- s- a. |& @
" z7 V" y+ r8 s% h* _- @' ~
食後感想
: R8 o4 C+ D/ T7 d d完全憑自己想法做出的料理， 出乎意料好吃， 跟印象中的奶油燉白菜味道很像， 又比奶油燉白菜更清爽。 如果擔心熱量過高最後半湯匙的奶油可以不要加喔 ! 簡單好吃的一道菜， 快來試試看囉 ! Z0 z" r+ Q2 @/ E; j9 |
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發表於 2016-8-6 21:48:51
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